Viva un viaje culinario extraordinario con Benet Vicens en el Gran Premio Gourmet Mallorca 2010

Benet Vicens

Benet Vicens nace en Sóller en mayo de 1963, y ya desde muy joven se siente maravillado por el valle donde vive y por los parajes mágicos y delicados de Alconàsser, lugar donde sus padres regentan un restaurante familiar, Béns d'Avall. A los diez años ya se implica en el negocio, primero en la sala y después en la cocina, con su madre y su abuela Margalida, que había sido cocinera en Beaune (Francia) antes de la Segunda Guerra Mundial.

Siendo aún un niño, ambas le contagian el amor por la cocina, la buena cocina. Con ganas de aprender, Benet pasa por la Escuela de hostelería de Palma y conoce al maestro Tomeu Esteva, de quien admira la vocación que demuestra por el oficio. Empieza una nueva etapa para el joven aprendiz de cocinero.

Restaurant Bens d'Avall

Béns d'Avall integra todas las cualidades que esperamos encontrar en un sitio al que acudimos para que nos ofrezcan buena comida y bienestar, (si es posible) al mismo tiempo. Situado en un lugar de la costa norte de Mallorca llamado Alconàsser por los invasores turcos de siglos pasados, Béns d'Avall está emplazado sobre un acantilado, en lo alto de una pequeña cala acogedora y plácida, pero salvaje.

Se encuentra a pocos kilómetros de Palma, entre Deià y Sóller, y la carretera de acceso transcurre por uno de los lugares más hermosos y sutiles de Mallorca, la costa entre Valldemossa y Deià, zona en la que las puestas de sol de verano son un espectáculo soberbio, inolvidable, mágico.

Más informaciones sobre el restaurante en www.benetvicens.es