Erleben Sie eine außergewöhnliche kulinarische Reise mit Josef Sauerschell beim Gourmet Grand Prix Mallorca 2010

Josef Sauerschell

Josef Sauerschell wurde am 15. Juni in Großgressingen, Deutschland geboren. Sein Traum war es schon von Jugend an Koch zu werden und stand mit seiner Mutter am Herd, um für seine Familie zu kochen. Dort erkannte er wie viel Spaß es ihm macht für andere etwas zauberhaftes und einmaliges zu kreieren.

1970 begann er dann im Hotel Klosterbräu in Erbach seine Ausbildung zum Koch. Gleich danach zog es ihn in die Ferne. Er arbeitete in verschiedenen Luxushotels in Europa wie zum Beispiel in München, London, Ajaccio, Oxford und Hamburg. Seine Meisterprüfung legte er schließlich 1983 ab. Kurz darauf kam er nach Mallorca um das Restaurant El Olivio im Hotel La residencia zu eröffnen. Dort lernte er seine jetzige Frau kennen, die derzeit als Maitre im Restaurant arbeitete.

Nach einigen Jahren harter Arbeit bekamen sie 1991 dann ihren ersten Michelin Stern. Somit gelten Josef Sauerschell und Leonor Payeras mitunter als „Reformer von Mallorcas Top Gastronomie". 1991 entschieden sie sich ihr eigenes Restaurant zu eröffnen. Ein Jahr später war es dann soweit, das Restaurant Es Raco De's Teix eröffente seine Pforten in Deia. Seitdem errang Josef Sauerschell mit seinem Restaurant verschiedene Auszeichnungen wie unter anderem den begehrten Michelin Stern im Jahr 2002.

Restaurant Raco de's Teix

Das Restaurant Es Raco de's Teix liegt im malerischen Örtchen Deia. Dort bietet das Restaurant einen einzigartigen Ausblick auf das Tal, den man bei einem mehrgängigen Dinner im Restaurant Raco de's Teix geniessen kann.

Hier kocht Chefkcoh Josef Sauerschell auserlesene Speisen der mediterranen Küche. Berühmt ist der Koch für sein Lammcarree. Jedoch gibt es auch vegetarische Speisen auf der Karte.

Das Es Raco de's Teix bietet ein außergewöhnliches, lukullisches Erlebnis und ist auf jeden Fall die Fahrt in das einsame Dörfchen wert.

Erfahren Sie mehr über das Restaurant auf www.racodesteix.es